La mia garanzia, dal 2015
La Promessa della Nonna
Prima di prenotare, voglio che tu sappia una cosa: alla mia tavola il rischio non lo corri tu. Se un piatto non fa per te, basta dirlo con un sorriso.
«A tavola, ognuno deve sentirsi a casa, non in imbarazzo.»
Credo che un piatto non debba solo riempire lo stomaco: deve soprattutto scaldare il cuore.
Per questo, se dopo le prime forchettate senti che quel piatto non fa per te, basta dirlo con un sorriso:
- Te lo cambio senza costi;
- Oppure lo tolgo dal conto.
Nessuna domanda. Nessun imbarazzo. Solo ospitalità vera.
Perché ogni ospite, qui, è parte della famiglia.
Nonna Emilia
Come funziona
Tre passi, e il rischio resta a me.
Nessun modulo, nessuna spiegazione: basta dirlo alla sala.
- 1Scegli il piatto che ti ispiraDalla carta o dal Percorso: parti da quello che ti fa venire voglia.
- 2Assaggialo con calmaPrenditi le prime forchettate, senza fretta e senza pensieri.
- 3Se non fa per te, dillo alla salaCon un sorriso, subito: al resto penso io.
Dopo le prime forchettate, non fa per te?
Nessun problema. Scegli tu:
- Te lo cambioCon un altro piatto, senza costi.
- Oppure lo tolgo dal contoNessuna domanda, nessun imbarazzo.
Sui Percorsi, a prezzo chiuso, il piatto te lo cambio con un altro.
Perché lo faccio
Preferisco perdere un piatto piuttosto che un ospite.
La Promessa non è uno sconto e non è una promozione: è il modo in cui voglio che ti senta alla mia tavola. Se un piatto non ti conquista, il problema è mio, non tuo. Il resto della sera deve restare bello.
- Prima la persona.
- Poi il piatto.
- Poi il conto.
E il conto?
Quello che non ti ha convinto, sul conto non c’è.
Lo tolgo io, con la mia penna. Oppure, se preferisci, te lo cambio con un altro piatto senza costi: scegli tu, con un sorriso.
Scritto chiaro
Le regole della Promessa.
Poche, semplici, uguali per tutti.
- Vale dopo le prime forchettate: dillo subito alla sala, così rimedio mentre la sera è ancora tutta da godere.
- Vale per ogni ospite, alla carta come sui Percorsi. Se c’è altro che non va, dimmelo lo stesso: una soluzione la trovo io con te.
- Nessuna spiegazione da dare. Se ti va di dirmi cosa non ti ha convinto, lo ascolto volentieri.
- Sui Percorsi il prezzo è chiuso: il piatto te lo cambio con un altro, senza costi.
Recensioni
Dicono della mia tavola
Ogni settimana appendo qui le ultime recensioni a cinque stelle arrivate su Google.
Le voci dei miei ospiti
Non lo dico io: lo dicono loro, a tavola.
Ho chiesto ai miei ospiti di raccontare la loro sera, davanti al piatto. Coppie, famiglie, tavolate di amici, chi era alla prima volta.
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Parlano di me
Tredici testate, tra giornali e radio, hanno raccontato il mio viaggio lungo la Via Emilia.
Domande
Le domande sulla Promessa
Cos’è la Promessa della Nonna?
È la mia garanzia di ospitalità: se dopo le prime forchettate un piatto non fa per te, basta dirlo con un sorriso. Te lo cambio senza costi, oppure lo tolgo dal conto. Nessuna domanda, nessun imbarazzo.
Quando posso usarla?
Dopo le prime forchettate: dillo subito alla sala, così rimedio mentre la sera è ancora tutta da godere.
Devo spiegare perché?
No. Basta dire che non è quello che ti aspettavi. Se ti va di raccontarmi cosa non ti ha convinto, lo ascolto volentieri.
Vale anche sui Percorsi?
Sì. Sui Percorsi il prezzo è chiuso, quindi il piatto te lo cambio con un altro, senza costi: la tua sera resta completa.
Da quando esiste?
Dal 2015. Da allora vale per ogni ospite che si siede alla mia tavola, alla carta come sui Percorsi.
Perché lo fai?
Perché a tavola ognuno deve sentirsi a casa, non in imbarazzo. Preferisco perdere un piatto piuttosto che perdere un ospite.
In breve
La Promessa della Nonna è la garanzia di ospitalità di Nonna Emilia, il Ristorante della Via Emilia a San Donato Milanese (Via Monte Bianco 33), dal 2015. Se dopo le prime forchettate un piatto non piace, basta dirlo alla sala: il piatto si cambia senza costi oppure si toglie dal conto, senza domande. Sui Percorsi, a prezzo chiuso, il piatto si cambia con un altro.
Siediti tranquillo: il viaggio lungo la Via Emilia lo faccio io, il rischio pure.
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