Via Emilia a tavola · Pranzo della Festa della Repubblica
La Via Emilia in sei portate
Martedì 2 giugno a pranzo, Nonna Emilia apre un Percorso speciale lungo la Via Emilia: sei portate e due dolci a degustazione, tre cucine in una sola tavola — emiliana, romagnola, lombarda.
- 39 € a persona · 6 portate e 2 dolci · bevande escluse
- Pranzo lungo, come si deve quando è festa
- Percorso unico, per raccontare la Via Emilia in modo semplice e completo
- Tre cucine, una sola strada: Emilia, Romagna, Lombardia
- Solo su prenotazione: i posti del pranzo si riempiono in anticipo
Compilazione rapida. Poi arriva immediatamente un messaggio di conferma.
Cosa si dice in giro...
Qui trovi racconti veri: quando un servizio è curato e la cucina è “di casa”, si sente.
Da oltre 15 anni portiamo in tavola un viaggio lungo la Via Emilia: piatti preparati con cura, accoglienza calda e oltre 6.000 racconti degli ospiti.
Hanno parlato di Nonna Emilia
Articoli e citazioni
Il 2 giugno racconto la Via Emilia in sei portate, a pranzo
Martedì 2 giugno è la festa della Repubblica. Per me è il giorno per fermarmi e raccontare con calma cosa significa cucinare lungo la Via Emilia. Non una regione: una strada, nove tappe, da Rimini a Milano. Tre cucine che si parlano da secoli.
A pranzo apro un Percorso speciale: sei portate, due dolci, una sola tavola lunga. Si comincia con il gnocco fritto e i salumi DOP, si passa per la Romagna delle tigelle e dello squacquerone, si arriva alla Lombardia dei mondeghili e della raspadura lodigiana. In mezzo, le Tagliatelle 1955 al ragù e il Risutin allo zafferano. In chiusura, Nonnamisù e Zuppa Inglese di Bologna.
39 € a persona, bevande escluse. Niente fretta, niente di banale: un pranzo lungo, come si deve quando è festa.
Come funziona il pranzo
Un Percorso unico per tutti i tavoli, lo stesso menù dall’inizio alla fine. Pensato perché ogni portata arrivi con il ritmo giusto della festa, senza fretta e senza confusione in sala.
Richiedi il tavolo
Compila il modulo con nome, numero di persone, telefono e note utili. Se ci sono allergie o intolleranze, scrivile subito: ci aiuta a organizzare meglio la cucina.
Ricevi conferma
Ti arriva un messaggio con conferma del tavolo e indicazioni utili per il pranzo del 2 giugno.
Goditi il pranzo
A tavola arriva il Percorso Via Emilia che ti accompagna con ricette, ricordi e gesti di cucina, nei tempi naturali del servizio.
Qualche assaggio in immagini
Prima di sedersi a tavola, qualche immagine del Percorso pensato per questo pranzo lungo la Via Emilia: sapori di casa, profumi sinceri, una tappa per ciascuna delle tre cucine — Emilia, Romagna, Lombardia.
Regole chiare, tavola serena
Quando tutto si legge prima, il pranzo comincia meglio.
- – Menù Percorso Via Emilia: 39 € a persona, bevande escluse.
- – Prenotazione necessaria — i posti del pranzo si riempiono in anticipo.
- – Il Percorso è pensato per una persona: non è condivisibile.
- – Sei portate e due dolci, lo stesso menù per tutti i tavoli.
- – Bevande, caffè, amari ed eventuali extra sono a consumo.
- – Allergie e intolleranze: segnalale nel modulo di prenotazione, ti dico cosa adattiamo.
Una parola chiara sulle bevande
Il Percorso è 39 € a persona, bevande escluse. Lo dico in chiaro perché mi piace che non ci siano sorprese al tavolo.
A pranzo trovi acqua e coperto, una carta vini selezionata calice e bottiglia, e se vuoi accompagnare le sei portate con i giusti calici puoi chiedere il mio Abbinamento Via Emilia: tre vini scelti per le tappe del percorso, raccontati dal sommelier.
Una scelta in più, mai un obbligo.
LA PROMESSA DELLA NONNA
A tavola, ognuno deve sentirsi a casa,
Se dopo le prime forchettate un piatto non ti convince, te lo cambio.
Nessun imbarazzo, solo ospitalità.
Perché da Nonna Emilia non servo solo piatti. Servo ricordi.
Domande frequenti
FAQ
Quanto costa il pranzo?
Il Percorso Via Emilia del 2 giugno costa 39 € a persona, bevande escluse. Dolci compresi.
Cosa include il menù?
Il Percorso comprende: Antipasto di Nonna Emilia con Salumi DOP (Prosciutto di Parma, Salame di Felino, Mortadella, Coppa, Pancetta), Mondeghili o Mondeghini, Polpette della Domenica con Raspadura Lodigiana, Scarpetta Romagnola con Squacquerone DOP e Tigelle. Due primi: Tagliatelle 1955 al ragù e Risutin con Raspadura. Due dolci a degustazione: Nonnamisù e Zuppa Inglese di Bologna.
Le bevande sono incluse?
Il Percorso è 39 € a persona, bevande escluse. Acqua, calici al bicchiere, bottiglie dalla carta, caffè, amari ed eventuali extra sono a consumo. Su richiesta c’è l’Abbinamento Via Emilia con tre calici dedicati.
Ci sarà davvero Nonna Emilia?
Il 2 giugno è un pranzo di festa, una giornata in cui mi piace passare in sala a salutare e raccontare. Capita, sì — non è un’esibizione, è la mia casa.
È possibile ordinare alla carta?
La giornata del 2 giugno è costruita attorno al Percorso Via Emilia, pensato per scoprire in modo semplice e completo le tre cucine. Per questo motivo il pranzo del 2 giugno è disponibile solo come Percorso unico, non alla carta.
Allergie o intolleranze?
Sì. Scrivile nel modulo di prenotazione: lo staff ti confermerà cosa è possibile adattare per il pranzo del 2 giugno.
Per chi è il pranzo del 2 giugno
Questo pranzo è per te se…
- Ti piace l’idea di un pranzo con un racconto, non solo dei piatti.
- Vuoi scoprire o far scoprire la Via Emilia in un Percorso semplice e completo: tre cucine, sei portate, due dolci.
- Cerchi un pranzo lungo da condividere con famiglia, partner o amici nel giorno della festa.
- Preferisci sapere prima cosa trovi nel piatto e nel conto: 39 € a persona, bevande escluse, niente sorprese.
- Ti piace il ritmo giusto del servizio, senza fretta e senza confusione.
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