VideotestimonianzaUna coppia al tavolo

«Il gnocco fritto, io l’adoro.»

Una voce vera della mia sala, ripresa durante una delle mie serate lungo la Via Emilia: nessun copione, solo una serata raccontata da chi l’ha vissuta.

«È la prima volta che venite? No, no, io sono venuta più volte. Tu la prima? Che ti ha costretto a venire a mangiare così? No, il gnocco fritto, io l'adoro. Ti è piaciuto tanto con i nostri salumi? Esatto, sì, sì, sì. Sono tutti emiliani, praticamente emiliani? Esatto, emiliani non prendono il gnocco fritto con i salumi. Bravo, bravo, bravo. Buon intenditore. E come primo, cosa avete preso? I ravioli più buoni del mondo. I garganelli? I garganelli, sì, sì. […] Vi ritroveremo alla prossima? Assolutamente sì.»

• Famiglia, da Bologna«Ho messo 5 stelle per tutto.»
• Una ristoratrice in sala«Si capisce il sacrificio e il lavoro che si fa.»
• Primo romagnolo, secondo emiliano«Basta spostarsi da Bologna a Ferrara a Modena che la stessa cosa viene fatta in modo differente.»

La prossima sera da raccontare è la tua

Il tavolo lo prenoti in un minuto: la cucina di casa lungo la Via Emilia ti aspetta a San Donato Milanese.