VideotestimonianzaHa provato le Tagliatelle 1955

«È un tuffo nell’Emilia, proprio.»

Una voce vera della mia sala, ripresa durante una delle mie serate lungo la Via Emilia: nessun copione, solo una serata raccontata da chi l’ha vissuta.

«Qual è il piatto che le piace di più da Nonna Emilia? Le tagliatelle, le Tagliatelle al ragù 1955. Gliel'ha consigliato qualcuno? No, no, no, è stata una prova che ho voluto fare e ne sono rimasto veramente contento, perché sono buonissime: è proprio un tuffo nell'Emilia. Perfetto. E a chi lo consiglierebbe? Lo consiglierei a tutti. Che cosa ha questo ristorante, secondo lei, più di altri ristoranti? Questo ristorante associa la qualità e la bontà dei piatti a un ambiente unico, ben fatto, e alla cortesia di chi ci lavora: un piacere venire a mangiare qui. Mi fa piacere. È veramente un piacere trascorrere anche un'ora qui in vostra compagnia. Grazie, molto molto gentile, grazie.»

• Alla quinta volta coi tortellini«È come mangiare a casa.»
• Alla seconda volta, in coppia«Sembra di stare a casa, e a me piace stare a casa.»
• Per staccare dal lavoro«È un luogo molto intimo, molto conviviale.»

La prossima sera da raccontare è la tua

Il tavolo lo prenoti in un minuto: la cucina di casa lungo la Via Emilia ti aspetta a San Donato Milanese.